Hambúrguer que não é feito de carne não é mais novidade, mas café que não foi feito de grãos deve ser a próxima. A startup Atomo, de Seattle, criou o que pode ser a primeira xícara de café molecular do mundo. A bebida é feita totalmente sem grãos, parece e cheira como um café comum.
A maior diferença é que o produto foi projetado para ter um sabor mais suave e menos amargo. Mesmo sem possuir grãos de café, a bebida ainda contém cafeína, que é produzida a partir de ingredientes naturais.
*Texto de Guilherme Preta, para o Portal “Olhar Digital”.